红桥大学食堂托管模式

津维康（天津）餐饮管理有限公司为您介绍红桥大学食堂托管模式相关信息,食堂托管是学校餐饮服务工作的重要组成部分，它不仅可以满足教职工就餐需要，而且还能为学校的教师、管理人员提供的服务。在食堂托管过程中，学校将按照统一标准和程序，对托管方进行严格考核评估。在此基础上确定了食物采购、加工、储藏、销售等环节。各级教育行政部门应当建立健全对中小学校餐饮业经营单位卫生许可证的审核验收制度，严格执行有关规定。同时要积极推进学校餐饮业标准化工作。各级教育行政部门和学校应当加强对学生餐饮业的监督管理。各级卫生行政部门和学校食堂应当按照有关规定，建立健全食品卫生安全管理制度，并将监督检查的范围、内容、时间和方法纳入本单位工作计划。

红桥大学食堂托管模式,同时，我们也加大对学生餐饮服务质量监督检查活动。学校每年都要定期组织开展食品安全检查活动。在此期间，我们也组织了食品安全知识竞赛和食品安全知识答活动。这些活动不但促进了学生的身体健康，而且提高了学生自我保护意识。为保证食品卫生和饮用水卫生的安全，我校制定了详细的实施细则。在学校的统一部署下，我们还成立了食品卫生监督员队伍，对食堂进行监督。在检查过程中，我们注意到有些学生餐饮服务质量题存在的题不少学生没有按时交费。有个别教职工不按规定缴纳水电费。我们认为这种现象应引起重视。

食堂托管是指由学校食品卫生监督机构负责组织，由餐饮业主或服务机构的工作人员组成的一个食堂托管委员会。食堂托管委员会应在学校行政主要领导和相关部门领导下，依法开展工作。学校行政主要领导对食堂托管负有直接的责任。食堂托管委员会负责制定和实施学校的食品卫生管理规章，组织、指导、监督食堂开展日常工作。餐厅托管人员经过培训并取得相应资格证书后才能从事餐饮服务。餐饮服务机构不得擅自雇佣、培训和使用未取得相关资质的工作人员，不得从事有害于消费者身体健康的活动。餐饮服务机构不得以营利为目的，擅自聘用、培训和使用未取得相关资质的工作人员从事食品卫生管理工作。对于违反规定的，应当依法予以处罚。第四章监督检查。各级人民政府应当加强对餐饮服务机构的日常监督管理。各级政府有关部门应当组织开展对餐饮服务机构进行专项整治活动。食堂托管的基本原则是一、坚持以人为本，以学生为中心，实行管理。二、坚持公平竞争原则。三、坚持。餐饮公司应当在保证食品前提下对所托管学校的食物采购和加工进行合理调整。

对于托管期间出现的题，由托管方与被托管人协商解决。如果发生食品安全事故，要及时报告卫生行政部门和公安机关。食品卫生监督部门要加强对食堂的监督检查，发现题应及时向有关行政主管部门提出处理意见。如果发现题，可以依法责令限期改正。在此期间不得从事与食堂无关的经营活动。对于托管方违反合同规定的，由托管方负责追究其相应责任。在学校食堂中开展消毒工作，严格按照操作规程进行操作。对于经营场所不符合卫生要求的，将责令限期整改；逾期未整改或者整改后仍达不到标准的，依法吊销其许可证。同时要加强对学校食堂的监管。对于食物中毒的处理要严格按照有关法律法规的规定执行。在教育部门的指导下，各地要加强对学校食堂卫生管理，建立健全食品安全信息网络和信息发布制度。各级教育行政部门、学校要加强对学生及家长的教育。